广州早餐（三明治）培训班简介

广州 早餐（三明治）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，广州早餐（三明治）培训(广州早餐（三明治）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州早餐（三明治）培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

介绍各省的风味小吃

详细

　　中国地方风味小吃 　　中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。 　　此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如： 　　北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 　　上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 　　天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 　　太原的栲栳、刀削面、揪片等。 　　西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。 　　兰州的拉面、油锅盔。 　　新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 　　山东的煎包。 　　江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 　　浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 　　安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 　　福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 　　台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 　　海南的煎堆、竹简饭。 　　河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 　　湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 　　湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 　　广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 　　广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 　　四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 　　贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 　　云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 　　此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。

苍山火烧做法？

一、食材面粉，400克水，240克酵母，2克五香粉，1小勺盐，2克色拉油，20克面粉，30克芝麻油，10克做法1面团的材料放进盆里。2用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。3再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。4最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了。5发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。6再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量。7面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面。8取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀，太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油。9卷起来。10搓细搓成长条。11长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，12最后的收口压在下面。13再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。14平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼成熟。15烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点。16烤好的火烧酥脆无比，就算什么都不夹都能吃上两个。如果剖开夹上酱牛肉什么的，给个县长都不换哪。

二、制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。特点：葱香扑鼻，咸鲜油润，吃口酥脆

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉

桂發祥麻花怎么样

BF说，桂发祥麻花很有名，我们就走进了这家店。不知道桂发祥十八街麻花和这家店有什么关系和区别。这里的麻花很贵，24元一斤，貌似有些什么低糖也不知道无糖的创新口味，更贵一些。店员因为生意好，态度蛮一般般的。店员推荐我们买当天做好的。包装很普通的麻花。我们就买了2根尝尝味道，2根就9元。我汗…那么贵…没想法了。

很好啊.总厂在洞庭路和珠江道交口

但是还有其它很有名的小吃，当然说出来很很多人都知道。广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等小笼包这可是技术活，可得找对师傅，你看这街上生意差距大的很，关键是啥，口味和品牌，这你想培训可得选好的，那我给你推荐个好地方，上海德志小吃培训中心，那里是真的不错，想学什么自己有更多的选择，包教包会的，一对一指导啊，你去看看吧。地址：上海市浦东新区惠南人民东路靖海路肯德基旁边

步骤：将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。　　风味名菜新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、火烧干巴、傣味、石屏臭豆腐、蒙自年糕等。 等等等！！

艾窝窝详细制作方法？

做法一: 面粉、江米 葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面 白糖、桂花酱、芝麻酱 方法： 将面粉放入碗中，用保鲜膜密封好，放入蒸锅中，江米泡6个小时后，取出放入蒸锅中，和面粉一起干蒸30分钟，开盖后，在江米里略加些开水，搅拌均匀后再蒸10分钟取出； 将山楂糕切碎加入白糖、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、芝麻拌匀调成馅，蒸好的白面取出撒在案板上，放入江米，团揉成条，揪成大小相同的剂子，包入馅即可食用。做法二: 原料： 白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。江米饭，还有面粉 第一步 蒸面 把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，您需要在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。第二步 擀面 蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。第三步 拌糖馅 您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。第四步 包馅 取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法： 首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。金龙鱼博士提示： 如果您使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出，再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。

早餐三明治怎么做

早餐三明治可以这样做：

孩子最好的早餐是鸡蛋？

牛奶鸡蛋并不是主食，早上除了吃一盒奶及一个鸡蛋外，孩子一定要再吃些稀饭、面条或馒头这些纤维含量高的主食，才是健康的。所以，对于孩子来说，一个鸡蛋、一盒牛奶、一个馒头、一碗稀饭才是比较好的搭配，食物一向忌单一。不能偏食，如果孩子不喜欢杂食，一定要想办法让他吃这些。

另一种 　　赖汤圆：已有百年历史的汤圆，皮软糯爽口，馅儿甜而不腻。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。原料：八宝饭

小吃培训哪里好，我想学习一点特色小吃类技术，

河南省新乡市美味佳特色小吃培训连锁总部,是全国最大最专业的风味小吃培训基地.拥有特色小吃、美味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃.百年老店配方,口味独特一绝.口味好生意火爆。公司郑重承诺：凡来我部学习小吃技术的学员，老师都手把手教做，学员亲自动手学习，实习，实践。保证学员学好学会学满意。学不会不收任何学费。学习期间吃住免费包教会，学期不限学会为止，终身免费技术升级，开业去老师指导，让您一切无后顾之忧！新乡市美味佳特色小吃连锁有限公司，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。下岗工人，特困残疾人，转业军人凭证件免费学习小吃技术，认识美味佳，一生有钱花。美味佳特色小吃培训，让你月赚万元不是梦。地址：新乡市文化路与纺织路交叉口美味佳总部（文化桥向南280米，十字东南角）

糊辣汤的做法是：先将主要用料煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，加入一口大锅里煮，30分钟左右即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。它吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱嘉兴鲜肉粽子的特色：

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。